Gateau à la citrouille
Haut de page. Gâteau de citrouille - Ingrédients de la recette : 1 kg de citrouille, 2 verres de lait ou crème fraîche liquide, 300 g de sucre en poudre, 8 cuillère à soupe rasées de farine, 3 oeufs.
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Moule à gâteau Citrouille. Moule à gâteau anti-adhésif en aluminium pour réaliser votre dessert d'halloween en forme de citrouille. Ce moule vous permettra un démoulage très facile, il mesure environ Ø 30 cm x Hauteur 5 cm. Vous obtenez 1 point de fidélité.
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Instructions. Eplucher la citrouille, enlever la peau, la vider. Puis, la couper en petits morceaux. Cuire la citrouille à la vapeur (ou à l'anglaise) puis laisser refroidir. Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre. Puis, ajouter la farine ainsi que la levure chimique, l'huile, le zeste d'orange et le jus d'orange.
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Préchauffez votre four à 170ºC. Râpez la citrouille, réservez. Séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Montez les blancs en neige avec la moitié du sucre jusqu'à obtenir un meringue ferme. Réservez. Mélangez les jaunes avec la moitié du sucre jusqu'à obtenir une couleur jaune pâle. Ajoutez la citrouille râpée, l'huile, la farine.
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Garnissez le gâteau et recouvrez-le d'une fine couche de buttercream. Lissez à la spatule et laissez croûter au réfrigérateur 20 minutes. A l'aide d'un couteau de cuisine, sculptez la citrouille comme sur la photo ci-dessus afin de lui donner forme. Recouvrez d'une couche plus généreuse de buttercream en prenant soin de bien.
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Préparation : Dans un robot de cuisine, mixez les biscuits amaretti à vitesse moyenne pendant 15 secondes. Coupez la citrouille en petits cubes et ajoutez-les dans le robot avec les amandes. Mixez pendant 15 secondes à vitesse moyenne. Incorporez les œufs, le sucre, les amaretti mixés, l'huile, la farine et la levure.
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Préchauffez le four à 180°C. Pelez le potiron avant de le découper en cubes. Mettez-le ensuite à cuire dans une casserole d'eau pendant au moins 15 minutes. Réduisez le potiron en purée en l'écrasant à la fourchette. Mélangez-le avec la farine, le sucre et le jus du citron. Délayez le tout avec le lait.
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Dans un bol, mélangez la farine, la levure, le bicarbonate, le sel, la cannelle et le zeste d'orange (prélevez-le à l'aide du zesteur). 3. Dans un autre bol, fouettez les œufs avec les sucres. 4. Ajoutez l'huile et la vanille, mélangez. 5. Ajoutez la purée de citrouille ou potiron, mélangez. 6.
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1 h. Étape 1. Préchauffer le four à 180° (thermostat 6). Étape 2. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Étape 3. Dans un saladier, fouetter les jaunes d'œufs avec les sucres. Étape 4. Ajouter la farine avec la levure puis incorporer le beurre fondu avec les yaourts et le citron.
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Beurrer un moule de type Bundt ou un moule de 23 cm (9 po). Si vous utilisez un moule à charnière, cela sera encore plus facile à démouler. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et les épices. Réserver. Dans un autre bol, fouetter la margarine, les sucres et les œufs. Ajouter la purée de citrouille.
Gâteau roulé à la citrouille et aux épices Vivre délicieusement
Bienvenue dans le monde magique d'Halloween, où les citrouilles et les créatures étranges règnent en maîtres de la nuit ! Pour célébrer cette fête enchanteresse, nous vous proposons une délicieuse surprise : un gâteau citrouille effrayant.
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Dans une passoire, égoutter la citrouille et la mixer dans un bol. Ajouter la lait et remuer. Ajouter le sucre et le sucre vanillé, les œufs, la farine, la levure et le rhum. Mélanger. Verser la pâte dans un moule beurré et la recouvrir d'une feuille de papier aluminium. Enfourner le gâteau à la citrouille pendant 45 minutes.
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Laisser tiédir. Préchauffer le four à 180°C. Pendant ce temps, mélanger les œufs et le sucre à part jusqu'à ce que ça blanchisse. Rajouter la cannelle, la farine, le sel et la levure. Réunir la purée de citrouille froide dans la pâte à gâteau. Il faut qu'elle soit froide pour éviter de perdre l'action de la levure lors de la cuisson.
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Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces. Suivez mes aventures gourmandes sur: Facebook: Recettes by Hanane Instagram: hanane_l
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Gâteau. Préchauffer le four à 350°F. et placer la grille au centre. Graisser abondamment 1 moule de type «Bundt» d'une capacité de 10 tasses (2,5 L) puis le fariner. Dans un bol, mélanger la farine, les flocons d'avoine, la poudre d'amandes, la poudre à pâte, le bicarbonate, le sel, la cannelle et le piment de la Jamaïque.
